كيك ساندويچ

kaik-sandevich

مواد اوليه :
*ژامبون يا رست‌بيف چهار ورق يك سانتي‌متري
*نان تست برش نخورده يك عدد
*گوجه‌ فرنگي سه تا چهار عدد
*سس مايونز دو تا سه قاشق غذاخوري
*پنير خامه‌اي ۵۰۰ گرم
*جعفري و گشنيز خردشده دو قاشق غذاخوري

 
طرز تهيه:
ابتدا دور تا دور نان را با كارد به قطر يك سانتي‌متر بر مي‌داريم و بقيه نان را از عرض چهاربرش مي‌زنيم. پنير خامه‌اي را با سس مايونز مخلوط مي‌كنيم تا به صورت كرم در آيد. به گوجه‌فرنگي‌هاي ورقه شده نمك مي‌زنيم يك نان را در ظرف مورد نظر قرار مي‌دهيم روي آن كرم ماليده ژامبون را به اندازه نان برش زده و روي نان مي‌گذاريم.وي پي ان رايگان به لايه ديگر كرم زده روي ژامبون قرار داده كمي فشار مي‌دهيم تا به لايه ژامبون بچسبد دوباره روي نان را كرم ماليده دو طرفش را گوجه‌فرنگي اسلايس شده قرار مي‌دهيم بين دو گوجه‌فرنگي را نيز سبزي خردشده ريخته به نان بعدي كمي كرم ماليده و آن را روي گوجه‌فرنگي مي‌گذاريم دوباره روي نان كرم زده ژامبون گذاشته به آخرين لايه كرم زده روي ژامبون قرار مي‌دهيم. كمي فشار داده تا به هم بچسبد روي تمام سطوح كرم مي‌كشيم و در پايان مقداري از كرم را با چند قطره رنگ قرمز به رنگ صورتي در آورده و روي كيك را تزيين مي‌كنيم. اين كيك را به مدل‌هاي مختلف مي‌توان درست كرد.VPN رايگان

(2) نظر
برچسب ها :
9
برگر نخود با پنير
برگر نخود با پنير
برگر نخود با پنير
منبع:Sharghnewspaper.ir
مواد لازم
۴۰۰ گرم نخود پخته/ يك سوم پيمانه جعفرى خرد شده/ - ۲ حبه سير، كوبيده/ كمى آرد سفيد/ ۱ عدد تخم مرغ زده شده/ يك دوم پيمانه پودر سوخارى / روغن براى سرخ كردن برگرها/ نمك و فلفل به مقدار كافى/ ۴ عدد نان همبرگرى با سبوس كامل/ ۲ قاشق سوپخورى مايونز/ ۱ پيمانه جوانه آلفا/ ۱۲۵ گرم پنير سفيد فتا/ ۱ ساقه كرفس، ريز خرد شده/ ۱ قاشق سوپخورى خردل/ ۲ قاشق سوپخورى پيازچه ريز خرد شده
طرز تهيه نخود، پيازچه، جعفرى، سير و نمك و فلفل را در يك دستگاه غذاساز بريزيد و آن را چند دقيقه روشن كنيد تا مواد را خوب مخلوط و خمير كند.
اين مايه را به چهار قسمت مساوى تقسيم كنيد و آن را با دست ابتدا به صورت گلوله و سپس به صورت دايره اى تخت و پهن درآوريد. كمى آرد روى آنها بپاشيد يا دو طرف هر يك را روى سطحى از آرد زده و سپس آرد اضافى را بتكانيد. حالا هر يك از برگرها را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در پودر سوخارى بزنيد. روغن را در تابه اى نچسب داغ كنيد و برگرها را در روغن داغ سرخ كنيد تا هر دو طرف آن طلايى شود. آنها را از روغن خارج كرده و در يك صافى قرار دهيد تا روغن اضافى آنها گرفته شود.
پنير فتا را رنده كنيد و با كرفس، خردل و پيازچه مخلوط كنيد. نان ها را از قطر به دو نيمه برش بزنيد و خمير اضافى داخل نان را درآوريد. به داخل هر يك از نان ها كمى مايونز بزنيد و در هر كدام يك برگر قرار داده روى برگر كمى مخلوط پنير و جوانه آلفا بريزيد و بلافاصله سرو كنيد .



(0) نظر
برچسب ها :
10
چيزبرگر
چيزبرگر
چيزبرگر
مواد لازم:
۷۵۰ گرم گوشت چرخ كرده،يك پيمانه پودر سوخارى،دو قاشق سوپخورى جعفرى خرد شده،دو قاشق سوپخورى رب گوجه فرنگى ، يك چهارم پيمانه سس مايونز،روغن به مقدار كافى براى سرخ كردن برگرها ۴، ورقه پنير موزارلا۴، عدد نان همبرگرى،يك عدد پياز قرمز، نازك حلقه شده،گوجه فرنگى و كاهو براى سرو همبرگر،نمك و فلفل به اندازه كافى.
مواد لازم:
گوشت، نمك و فلفل، پودر سوخارى، جعفرى و ۵/۱ قاشق سوپخورى از رب گوجه فرنگى را در ظرف گودى مخلوط كنيد و چند دقيقه ورز دهيد. سپس به صورت ۴ گلوله هم اندازه درآوريد و در دست به آن شكل همبرگرى گرد و تخت بدهيد. روغن را در تابه نچسبى داغ كنيد و برگرها را در آن سرخ كنيد تا هر دو طرف آنها خوب برشته شود. نان ها را از وسط بريده خمير اضافى داخل نان را خالى كنيد. مايونز را با باقى مانده رب گوجه فرنگى مخلوط كنيد. كاهو و پياز را روى نيمه زيرين نان ها قرار دهيد، مقدارى مايونز روى آن بريزيد، يك برگر در آن قرار دهيد و يك لايه پنير بر روى هر يك از برگرها بگذاريد. در آخر گوجه فرنگى را افزوده و برگرها را چند دقيقه در فر يا گريل يا مايكروفر بگذاريد تا پنير ذوب شود و سرو كنيد.



(0) نظر
برچسب ها :
10
كلاب ساندويچ با ماهى تن
كلاب ساندويچ
كلاب ساندويچ با ماهى تن
مواد لازم براى هشت عدد ساندويچ:۱۲ قطعه نان تست، ۱۸۵ گرم ماهى تن (كنسرو شده)، يك قاشق سوپخورى سس مايونز، چند برگ كاهوى شسته شده، يك عدد گوجه فرنگى بزرگ، دو عدد خيار.
طرز تهيه:ماهى تن را از قوطى خارج كرده در يك صافى بريزيد تا روغن اضافى آن گرفته شود. سپس ماهى را در ظرف گودى ريخته سس مايونز را اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد. در صورت تمايل نان ها را ابتدا تست كنيد و يا به همان صورت روى چهار قطعه از نان ها مقدارى از مخلوط تن ماهى و سس بريزيد و با پشت قاشق صاف كنيد. يك لايه برگ كاهو روى آنها گذاشته و برش ديگرى از نان روى هركدام قرار دهيد.گوجه و خيار را به صورت حلقه هاى نازك برش دهيد. سطح لايه دوم نان ها را با يك لايه كاهو، يك لايه گوجه و يك لايه خيار بپوشانيد و آخرين برش هاى نان را روى ساندويچ ها قرار دهيد.ساندويچ ها را به طورى كه هريك به دو ساندويچ مثلثى شكل تقسيم شوند ببريد. ممكن است تن ماهى را با گوشت چرخ شده كه به صورت مايه ماكارونى آماده شده است يا چند برش كالباس و يا لايه اى پنير سفيد نيز جايگزين كنيد.



(0) نظر
برچسب ها :
9
برگر با پنير و ژامبون
برگر با پنير و ژامبون
برگر با پنير و ژامبون
منبع:sharghnewspaper.ir
مواد لازم
۴۰۰ گرم گوشت چرخ شده گوسفند - ۱ عدد پياز، ريز رنده شده - ۲ قاشق چايخورى رزمارى خرد شده - يك چهارم پيمانه رب گوجه فرنگى - ۴ برش ژامبون - ۴ عدد نان همبرگرى - ۴ قطعه پنير مخصوص چيزبرگر- ۲ قاشق سوپخورى خردل فرانسوى - ۱ عدد هويج متوسط، ريز رنده شده -۱ پيمانه كاهوى خرد شده - نمك و فلفل به اندازه كافى -روغن كافى براى سرخ كردن
طرز تهيه
گوشت، پياز، رزمارى، رب گوجه فرنگى و نمك و فلفل را در ظرف گود مناسبى مخلوط كرده و خوب ورز دهيد. اين مخلوط را به چهار قسمت مساوى تقسيم كنيد و ابتدا به صورت ۴ گلوله و سپس صفحه هاى تخت و گرد درآوريد.
نان ها را از قطر به دو نيم برش دهيد و خمير اضافى داخل آنها را خارج كنيد. روى هر يك از نان ها يك برش ژامبون بگذاريد.
در يك تابه نچسب روغن را داغ كرده و برگرها را در آن سرخ كنيد. اين كار را روى حرارت ملايم گاز انجام دهيد تا برگرها مغزپخت شوند. هر يك از برگرها را پس از سرخ شدن ابتدا چند ثانيه در يك صافى قرار دهيد تا روغن اضافى آن گرفته شود و سپس بر روى برش ژامبون در هر يك از نان ها قرار دهيد و تا داغ است يك لايه پنير مخصوص چيزبرگر روى آن بگذاريد تا با حرارت برگر ذوب شود. براى اين كار ممكن است چند ثانيه برگر را در مايكروفر، گريل يا فر قرار دهيد.
مقدارى خردل در قسمت داخلى نيمه ديگر نان بماليد و روى پنير كمى كاهو و هويج ريخته نيمه دوم نان را روى آن قرار دهيد. برگر را بلافاصله سرو نماييد.



(0) نظر
برچسب ها :
9
برگر مرغ چيكن برگر
برگر مرغ چيكن برگر
برگر مرغ چيكن برگر
مواد لازم
۱۲۰ گرم گوشت سينه مرغ چرخ شده/ ۲ قاشق سوپخوري پياز رنده شده/ ۲ قاشق سوپخوري مغز كرفس ريز خرد شده / يك چهارم پيمانه پودر سوخاري/ ۳ تا ۴ قاشق سوپخوري روغن مايع يا روغن زيتون/ ۲ قاشق سوپخوري روغن زيتون / ۱ قاشق سوپخوري آب ليموي تازه / يك قاشق سوپخوري سرخالي برگ ترخان خرد شده/ نمك و فلفل به اندازه كافي/ دو عدد نان همبرگري.
طرز تهيه
گوشت مرغ، پياز، كرفس، نيمي از پودر سوخاري، روغن زيتون، آب ليمو، ترخان، نمك و فلفل را در ظرف گودي بريزيد و با يك چنگال خوب هم بزنيد تا مخلوط شوند. با دست كمي ورز دهيد. به دو قسمت تقسيم كرده هر يك را به صورت يك دايره به قطر حدود يك سانتي متر درآورده و دو طرف آن را در پودر سوخاري بزنيد.برگرها را در روغن داغ شده در تابه اي نچسب سرخ كنيد تا طلايي شوند. هر دو سوي آنها را با حرارت متوسط حدود دو تا سه دقيقه سرخ كنيد. برگرها را در نان همبرگري با سس دلخواه و كاهو يا خيارشور و گوجه فرنگي سرو نماييد.



(0) نظر
برچسب ها :
9
ناگت مرغ در منزل

مواد لازم براي 6 نفر :

http://www.ashpazonline.com/recipes_photos/450_1287164647_original_itjowgfcqhadsmeklybv.jpg
سينه مرغ= نيم كيلو
پياز=يك عدد كوچك
پنير پيتزا= 100 گرم
پفك نمكي پودر شده= نصف پيمانه
پودر سير= يك قاشق غذاخوري
پودر نان= دو قاشق‌ سوپخوري
رنگ نارنجي خوراكي= نصف قاشق چايخوري
عصاره مرغ=يك عدد
طرز تهيه:
ابتدا سينه مرغ خام را با پياز، پنير، پودر سير و مرغ در مخلوط‌كن له كنيد تا به صورت خمير چسبناكي درآيد، در ظرف ديگري پودر پفك نمكي، پودر نان و رنگ نارنجي خوراكي‌ را مخلوط كنيد.سپس از خمير مرغ تهيه شده به اندازه يك گردو برداريد و با مرطوب كردن دست به آن فرم بدهيد كه البته به شكل لوله‌اي در اندازه كوچك باشد سپس اين خمير كه حالا نامش ناگت است را در مخلوط پودر نان و پفك نمكي بغلتانيد و در روغن داغ سرخ كنيد. به دليل آنكه پودر مخصوص ناگت دردسترس نيست، در اين دستور از مخلوط پفك‌نمكي و رنگ نارنجي استفاده مي‌شود تا به رنگ و مزه واقعي پودر ناگت نزديك باشد.

(0) نظر
برچسب ها :
15
X