فروماژ کیوی، دسر شیک و خوشمزه
سایت سوران: در اینجا طرز تهیه فروماژ کیوی رو بهتون میگم بقیه میوه ها هم دقیقا همین جوری تهیه میشن!

مواد اولیه:

برای 8 نفر

  • زرده تخم مرغ 4 عدد
  • شکر  8 قاشق غذاخوری
  • شیر 3 لیوان
  • پودر ژلاتین 12 قاشق چایخوری
  • میوه 10عدد (در اینجا کیوی)
  • وانیل 1چهارم قاشق چایخوری
  • خامه فرم گرفته 1لیوان
  • ژله 1بسته (با طعم میوه دلخواه  (در اینجا کیوی))

طرز تهیه فروماژ کیوی، دسر شیک و خوشمزه

طرز تهیه:


1. اول کیوی های تازه و کاملا رسیده رو پوست بگیرید و خرد کنید و یه ذره شکر(به جز مقدار گفته شده در طرز تهیه) یک ربع بپزید.

2.توی یه ظرف زرده های تخم مرغ رو بریزید و با چنگال به هم بزنید و بعد 2قاشق غذاخوری آب گرم بهش اضافه کنید و با همزن خیلی خیلی خوب بزنید و در آخر وانیل رو بهش اضافه کنید و بازم بزنید.

3. شیر رو بجوشونید.همزنرو روشن کنید و روی دور تند بذارید و زرده ها رو بزنید و همزمان شیر داغ رو کم کم به مواد اضافه کنید(حتما از قبل همزن روشن باشه تا زرده نبره).

4. نصف لیوان آب جوش رو با پودر ژلاتین مخلوط کنید و خوب حرارت بدید تا همه ذراتش حل بشن بعد بذارید کمی سرد بشه.

5. ژله کیوی رو به روش دلخواه تهیه کنید.

6. یه قالب مناسب انتخاب کنید و ژله کیوی رو بریزید تهش و بذارید توی فریزر تا کمی بگیره ولی روش چسبناک بشه (حدودا 15تا20دقیقه).

7. وقتی کیوی پخت اون رو کامل له کنید و بریزید داخل شیر و زرده.

8.نصف خامه رو با نصف مواد (پوره و شیر) مخلوط کنید و وقتی کامل مخلوط شد بقیه خامه و پوره رو هم اضافه کنید (این کار برای حل شدن کامل خامه داخل دسر هست).

9. وقتی آب و ژلاتین سرد شد دقیقا به طرز بالا اونم به مواد دسر اضافه کنید طوری که کاملا یکنواخت بشه.

10. بعد مواد رو روی ژله کیوی که داخل فریزر بسته میریزیم و 4 تا 6 ساعت میذاریمش داخل یخچال تا ببنده!

طرز تهیه فروماژ کیوی، دسر شیک و خوشمزه

نکات:


1) اگر دوست دارید به مواد دسر رنگ خوراکی هم بزنید.

2) بهتره وقتی مواد دسر درست شد قبل از ریختنش روی ژله اونو بذارید روی یه ظرف یخ و نیم ساعت با لیسک همش برنید تا غلیظ بشه.

3) توجه کنید اگر میوه رو نپخته استفاده کنید دسر هیج وقت نمیبنده!

4) اگر خامه زده شده ندارید خامه صبحانه رو کمی با همزن بزنید و داخلش کمی شکر بریزید و بعد استفاده کنید!
(0) نظر
برچسب ها :
9
نمونه هایی از تزیین ژله (2)
سایت سوران: در این مطلب هم با ما همراه باشید تا نمونه هایی دیگر از تزیین ژله را برای شما عزیزان به نمایش بگزاریم.

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)

نمونه هایی از تزیین ژله (2)
(0) نظر
برچسب ها :
9
نمونه هایی از تزیین ژله (1)

اگر دیدید ژله های قلبی روی شیر نموند ابتدا ژله های قلبی رو کف سینی قرار بدید و یه لایه خیلی خیلی نازک شیر توش بریزید و صبر کنید ژله ببنده وبعد دوباره شیر رو تا ارتفاعی که قلبها رو نپوشونه اضافه کنید
سایت سوران:برای تهیه این نوع ژله ابتدا در قالبهای قلبی شکل مقداری پودر ژله آماده شده(مخلوط با آب)بریزید یا ژله رو در ظرف ساده تهیه کنید و بعد با قالب قلبی شکل اون رو قالب بزنید.در ظرفی به شکل دلخواه مقداری شیر عسل تهیه کنید و چند قاشق غذاخوری پودر ژلاتین بهش اضافه کنید (به نظرم برای هر لیوان شیر 1.5قاشق پودر ژلاتین عالیه) البته میتونید کمی هم گلاب بهش بزنیدتا خوشمزه تر بشه.حالا ژله های قلبی رو داخل ظرف بریزید و اجازه بدید ژله ببنده.

نمونه هایی از تزیین ژله

(نکته: اگر دیدید ژله های قلبی روی شیر نموند ابتدا ژله های قلبی رو کف سینی قرار بدید و یه لایه خیلی خیلی نازک شیر توش بریزید و صبر کنید ژله ببنده وبعد دوباره شیر رو تا ارتفاعی که قلبها رو نپوشونه اضافه کنید البته کاملاطبیعیه 3یا 4تاش بره زیر شیر!)

نمونه هایی از تزیین ژله

اینژله خیلی ساده تهیه شده در یک ظرف مستطیلی ابتدا مقداری ژله سبز(طالب،کیویو ...)رو اضافه کنید و صبر کنید تا ببنده.حالا مقداری شیر عسل و ژلاتین رومثل بالا تهیه کنید و یه لایه نازک بهش اضافه کنید و به ترتیب شکل رنگها رو اضافه کنید.برای دونه های هندوانه هم میتونید از کنجد ،سیاهدانه یا شکلات ریز شده استفاده کنید.(نکته:برای طبیعی تر شدن ژله به پودر ژله آمادهو کمی سرد شده مقدار خیلی کمی ماست اضافه کنید و بعد مایع رو از چای صاف کن رد کنید تا دونه های ماست ازش جدا بشه این کار به خصوص در مورد لایه سبزاول خیلی زیبا میشه!)

نمونه هایی از تزیین ژله

انجاماین کار ممکن نیست به جز با داشتن قالب مخصوص!قالبهای دو تکه در بازار وجود دارند که داخل هر قالب یه قالب دیگه هم وجود داره تنها راه خانگیش استفاده از 2تا کاسه هست به این صورت که 2کاسه انتخاب میکنید طوری که سایز یکی تقریبا 1سوم دیگری باشه حالا کوچیکه رو وسط قرار میدید و با چسب نواری از بالا و لبه ها اونو فیکس میکنید بعد ژله رو میریزید و صبر میکنید آماده بشه وقتی بست کاسه وسط رو برمیداریم و داخل ژله نوع دلخواهمون رو میریزیم (ژله بستنی،بیسکویت و ...) حالا اجازه میدیم ببنده و بعد لایه آخر دوباره از ژله اولی میریزیم البته هردونوع مایع ژله باید حسابی سرد شده باشن که لایه قبلی رو آب نکنن.

نمونه هایی از تزیین ژله

خوب این که سادست فقط توی قالب ریخته شده روشم پودر پسته داره!

نمونه هایی از تزیین ژله

برایاین ژله مقداری ژله الوئه ورا تهیه کنید و داخل قالب بریزید یه 40دقیقه یابیشتر که تو یخچال موند و کمی سفت شد مقداری میوه رو به حالت ایستاده داخلژله فرو کنید و صبر کنید تا ژله بسته بشه بعد از بسته شدن دوباره مقداری ژله بریزید و همین کار رو با میوه و با زاویه مخالف یا دلخواه انجام بدید...همین!

نمونه هایی از تزیین ژله

برایتهیه این ژله از گل واقعی استفاده شده بهتره یه گل کوچیک یا گلبرگ انتخاب کنید و اون رو خوب خوب بشورید و با مقدار کمی گلاب و شکر چند ساعتی خیس کنید.حالا ژله آلوئه ورا رو با بستنی رنگ دلخواه مخلوط کنید البته توجه کنید ژله کاملا داغ باشه ...وقتی تو قالب بریزید بعد از چند دقیقه بستنی ازژله جدا میشه و میاد بالا البته حواستون باشه قالبتون چه شکلیه چون یه دفعه میبینید تهش ژلست سرش بستنی!

نمونه هایی از تزیین ژله

قالب زیبا + گل کاراملی یا طبیعی!

نمونه هایی از تزیین ژله

قالب زیبا + رنگ ژله زیبا + شکر یا مواد تزیینی مخصوص شیرینی و کیک!

نمونه هایی از تزیین ژله

نمونه هایی از تزیین ژله

نمونه هایی از تزیین ژله

توضیح دادم بالا!

نمونه هایی از تزیین ژله

ژله و مواد تزیینی کیک و شیرینی!

نمونه هایی از تزیین ژله

اینژله بستنی هست منتها اینجا 3 رنگ ژله بستنی تهیه شده و اون رو داخل پوست خالی شده هندوانه یا لیمو ریختن (به ترتیب بعد از گرفتن هر لایه لایه بعد ریخته شده)در نهایت برش دادن.

نمونه هایی از تزیین ژله

دقیقا مثل بالا این بار با دو لایه!

نمونه هایی از تزیین ژله

مواد تزیینی کیک و شیرینی!

نمونه هایی از تزیین ژله

نمونه هایی از تزیین ژله

هر دو رو بالا توضیح دادم!
(0) نظر
برچسب ها :
9
تزيين سيب زميني با جعفري

 

تهديگ يكي از محبوبترين قسمتهاي پلوخوري مي باشد. معمولا همه ما از بچه تا  بزرگ از حالت كرانچي تهديگ خوشمان مي آيد و از خرد كردن  يك چيز ترد و شكننده زير دندانهايمان لذت مي بريم. خرچ خرچ كردنش هم آزارمان نمي دهد!  از تجربيات شخصي بنده و از گفت و شنود ها  اين طور بر مي آيد كه درست كردن تهديگ هاي مختلف نشان دهنده ي سليقه ي كدبانو ي خانه در امر شريف پختن است و در آوردن . چند سال پيش مشغول تماشاي برنامه مارتا استوارت بودم كه ايشان با مهارت كامل با يك برگ جعفري و برش هاي نازك سيب زميني  چيپس هاي بسيار زيبايي درست كرد و از آن وقت تا حالا گه گاه لاي دو ورق سيب زميني يك برگ جعفري مي گذارم و تهديگ سيب زميني قشنگي بدست مي آيد. شما مي توانيد از اين ورقه هاي سيب زميني براي دور چين خوراك ها نيز استفاده كنيد.

مواد لازم :

سيب زميني  به ميزان لازم

برگ جعفري

طرز تهيه:

سيب زميني را به صورت برشهاي نازك حلقه حلقه مي كنيم

حلقه هاي برش خورده سيب زميني را نشوييد زيرا به نشاسته بيرون آمده حاصل از برش نياز داريم تا دو برش كاملا به هم بچسبند.

لاي دو ورقه سيب زميني يك برگ جعفري مي گذاريم

اگر به عنوان تهديگ استفاده مي كنيد مي توانيد آنها را به همين شكل كف قابلمه بچينيد. و تهديگ خوبي به اين شكل خواهيد داشت:

اگر دوست داريد از اين روش براي دور چين و تزئين خوراكها و يا خورشتها استفاده كنيد  مي توانيد آنها را سرخ كنيد ولي يادتان باشد در اين روش نياز به روغن كافي و نسبتا زيادي خواهيد داشت اما يكي از بهترين روشها  چيدن سيب زميني ها روي يك سيني فر كه از قبل آماده كرده ايد مي باشد ، در اين روش بايد پس از طلايي رنگ شدن يك رويه سيب زميني، آنها را برگرداند تا رويه ديگر نيز طلايي شود .

به همين سادگي!

نوش جان و ايام به كام!

(0) نظر
برچسب ها :
9
آموزش تصويري ژله گل سرخ

13 آموزش تصويري ژله گل سرخ

 

اين ژله بسيار فرم زيبا و متفاوتي دارد از اين م واد حدود ۳ گل رز بدست مي آيد كه مخلوطي از ژله و بستني است ورنگ آن از دسر خوراكي دنت است

ژله آلوئه ورا يا هر ژله اي كه دوست داريد ۱ بسته

آبجوش ۱ پيمانه (در اينجا هر پيمانه ۲۰۰ سي سي است )

بستني وانيلي ۱ پيمانه

قالب گل رز

دنت توت فرنگي ۱ عدد ( مي تونيد بجاي توت فرنگي از دنت وانيل يا موز يا شكلات هم استفاده كنيد)

طرز تهيه :

* فكر كنم بد نباشه يه نكته در مورد قالبهاي سيليكوني خدمتتون بگم ؛ قبل از اينكه بخوايد مايع يا ژله مورد نظرتون رو در اين قالبها بريزيد بايستي قالب رو در يك سيني قرار بدين. چرا ؟ چون اين قالبها انعطاف پذيرن و مايع شما با حركت دست مي ريزه .

24 آموزش تصويري ژله گل سرخ

* ژله آلوئه ورا رو با يك پيمانه آبجوش مخلوط كنيد .

33 آموزش تصويري ژله گل سرخ

* بعد يك پيمانه بستني بهش اضافه كنيد و با قاشق هم بزنيد تا بستني اون كمي آب بشه .

* بعد بمدت ۳ – ۲ دقيقه با همزن هم بزنيد . چرا ؟ بخاطر اينكه اگه كم هم بزنيد خط جدايش بستني و ژله كاملا مشخص خواهد شد .

53 آموزش تصويري ژله گل سرخ

* براي اينكه ژله بستني راحت تر از قالب جدا بشه ، مي تونيد به مقدار خيلي خيلي كم ، داخل قالبتون رو چرب كنيد ( البته من بعضي وقتها چرب نكردم و مشكلي نداشته ولي بد نيست شرط احتياط رو رعايت كنيد ).

6 آموزش تصويري ژله گل سرخ

* با قاشق از مايع ژله بستني در داخل قالب بريزيد . به اندازه تقريبي ۱ سانتيمتر سر قالب رو خالي بذاريد ( يعني نبايد قالب رو تا آخر با اين ژله پر كنيد ) .بعد قالب رو در يخچال قرار بدين .

* نكته : فقط نصف ژله بستني رو استفاده كنيد بقيه رو بعدا لازم داريم .

7 آموزش تصويري ژله گل سرخ

* بعد از اينكه ژله كمي بست با يه قاشق قسمت مركزي اونو بر مي داريم .

نكته : ژله بايستي به اندازه اي سفت بشه كه بتونيد با قاشق قسمت مركزي اونو جدا كرد شايد به اندازه يك ساعت ( يا كمي كمتر يا بيشتر) . اگه ژله زياد سفت بشه يا اينكه چند ساعت داخل يخچال بمونه بعدا از همين محل به دو قسمت تقسيم خواهد شد . پس اين نكته رو فراموش نكنيد .

8 آموزش تصويري ژله گل سرخ

* بعد قسمت خالي شده رو با دنت پر كنيد .

9 آموزش تصويري ژله گل سرخ

* عكس پاييني رو بخاطر اين گرفتم كه ببينيد مي شه تنوع رنگ و طعم داد . من در شكل پاييني از ژله انار و دنت وانيلي استفاده كردم . بهتره رنگهاي اونا رو متضاد در نظر بگيريد تا قشنگ تر ديده بشه . پس براي ژله انار لزومي نداره گل رزها رو رنگ آميزي كنيد .

10 آموزش تصويري ژله گل سرخ

* خوب بريم سر وقت ژله آلوئه وراي خودمون : اگه يادتون باشه گفتم كه بايستي يه مقدار از ژله بستني رو نگهداريد . بهتره ژله مورد نظر رو اندازه چند دقيقه روي بخار آب قرار بدين تا ولرم بشه . چرا ؟ خوب براي اينكه يه ذره از ژله قبلي رو حل كنه تا بعدا” از اين ناحيه از هم جدا نشن .

* حالا با قاشق خيلي آروم قسمتي از قالب كه خالي مونده بود رو با ژله بستني آلوئه ورا پر مي كنيم .

* بعد قالب رو بمدت چند ساعت در يخچال بذاريد .

111 آموزش تصويري ژله گل سرخ

* براي جدا كردن ژله از قالبهاي سيليكوني ؛ ابتدا با چاقو دورتادور ژله رو آزاد كنيد .

121 آموزش تصويري ژله گل سرخ

* بعد به دو روش مي تونيد ژله رو از قالب در بياريد :

۱ – قالب رو در ظرف مورد نظرتون برگردونيد و پشت قالب رو كمي با سشوار گرم كنيد .

۲ – يا اينكه مثل قالب هاي فلزي داخل تشت آبجوش بذاريد ( البته براي اينكه ژله از قالب سيليكوني جدا بشه بايستي زمان بيشتري {نسبت به قالبهاي فلزي} داخل تشت آبجوش نگهداريم )

131 آموزش تصويري ژله گل سرخ

* خوب اين هم يه ايده جديد ديگه اي بود براي درست كردن ژله . اميدوارم خوشتون بياد .

* مي دونيد وقتي اين ژله رو مي بينم ياد چي مي افتم ؟ ياد آبنباتهايي كه داخلش عسل هست و  موقع خوردن كلي ذوق مي كني تا زودتر به اون قسمت عسل برسي .

* سورپرايز جالبيه براي اطرافيانتون . حتما امتحان كنيد .

14 آموزش تصويري ژله گل سرخ

(1) نظر
برچسب ها :
11
طرز تهيه رولت كالباس

طرز تهيه رولت كالباس

 

طرز تهيه رولت كالباس

 

مواد لازم :

 

كالباس خشك مربعي شكل

چهار عدد

پوره سيب ‌زميني

يك پيمانه

خيارشور رنده‌ شده

دو قاشق غذاخوري

شويد خرد شده

دو قاشق غذاخوري

كره

50 گرم

 


طرز تهيه :


كره را به پوره سيب‌زميني داغ اضافه كنيد بعد با شويد و خيارشور مخلوط كنيد، دو عدد كالباس را كنار هم بگذاريد و يك لايه نازك از پوره را روي آن بماليد، سپس مانند رولت بپيچيد و در پايان به فاصله دو سانتي‌متر با چاقوي تيز برش بزنيد. رولت‌هاي كوچك را با ماست چكيده مي‌‌توان تزئين كرد. نكته: به جاي شويد مي‌توان از جعفري خرد‌شده استفاده كرد.

(0) نظر
برچسب ها :
11
طرزز تهيه ژله آكواريومي

طرزز تهيه ژله آكواريومي

 

اين تزئين ژله را مي توانيد درجشن  تولد بچه ها استفاده كنيد.

 

طرز تهيه ژله آكواريومي

 

مواد لازم براي تهيه ژله آكواريومي:

-ژله آبي

-پاستيل به شكل ماهي و ...

-شكلات هاي سنگي

 

براي تهيه اين ژله از ژله آبي رنگ استفاده مي كنيم ومي توانيد توي تنگ ماهي درست كنيد تا واقعي تر به نظر بياد .يا توي ظرف پيركس مستطيل كه تداعي آكواريوم بشه.از پاستيل به شكل ماهي، كوسه، ستاره دريايي و... وهمچنين پاستيل هايي كه الان به اسم پاستيل ترش فروخته مي شه به عنوان گياهان دريايي و جلبك ميتوان براي تهيه اين ژله استفاده كرد.

طرز تهيه ژله آكواريومي:

ژله رو طبق دستور روي قوطي درست مي كنيم.و اون رو توي يخچال مي ذاريم.تا زماني كه به غلظت سفيده تخم مرغ برسه.مواظب باشيد كاملا بسته نشود.شكلات هاي سنگي رو ته ظرف ميريزيم و ژله رو با قاشق آروم روي اونها مي ريزيم.بعد با انبر شيريني ماهي ها و گياهان دريايي رو توي ژله مي گذاريم.

 

درباره درست كردن ژله حتما” خيلي شنيده ايد. شما با خريد يك  بسته پودر ژله و خواندن دستور پشت بسته ژله به راحتي مي توانيد ژله خوشمزه و خوشرنگي را درست كنيد.براي درست كردن ژله نياز به آب سرد و آب جوش به يك ميزان است.

 

اما ژله اي كه به اين سادگي درست ميشود خودش را در ظرفي مناسب يا با  تزئيني زيبا بهتر نشان ميدهد. يك غذاي خوب سه جنبه داره: مزه غذا كه 50 ، دوم قياقه غذا  ودر نهايت عطر و بوي غذا كه 10 درصد جذابيت غذا را شامل مي شود.

 

برگرداندن ژله:

در داخل ظرفي كه براي تهيه و فرم دادن  ژله انتخاب كرده ايد آب سرد بريزيد و خالي كنيد تا ظرفتان خيس شود  و بعد براي چند دقيقه آن را داخل فريزر قرار دهيد و بعد ژله يا دسر مايع را در آن بريزيد.

بعد از بستن ژله اول لبه هاي ژله را با  كارد از قالب جدا كنيد و براي چند ثانيه قالب را در ظرف آب جوش قرار دهيد و بعد يك ظرف مسطح رو خيس كنيد و روي دهانه قالب ژله قرار دهيد و بعد دستتون را  بر گردانيد .با اين كار(خيس كردن ظرف) مي توانيد در صورتي كه ژله وسط ظرف نبود با يه تكان آن را  وسط ظرف بياوريد.

 

نكاتي در رابطه با ژله:

هيچ گاه از آناناس تازه براي تهيه ژله استفاده نكنيد. آناناس شامل آنزيمي است كه مانع از بسته شدن ژله خواهد شد.براي تزيين ژله از كمپوت آنانس استفاده كنيد. مي توانيد آنانس تازه را براي مدت كوتاهي مثلا 5 دقيقه بجوشانيد تا آنزيم آن از بين برود.درباره آناناس كال، راهكار لذيذي توصيه مي كنيم.قسمت سر و پوست آن را جدا كنيد. ورقه ورقه ببريد و در ظرفي بريزيد. روي آن را با آب و شكر بپوشانيد و چند دقيقه بجوشانيد. سپس درون يخچال قرار دهيد تا ترد و خوشمزه شود.

(0) نظر
برچسب ها :
11
سيب‌زميني شكــــم پــر

سيب‌زميني شكــــم پــر

ويژگي اصلي اين غذا اين است كه لازم نيست كنار آن غذاي ديگري درست كنيد. به خاطر داشتن مرغ و پنير، به تنهايي يك غذاي كامل به حساب مي‌آيد.
 


ويژگي اصلي اين غذا اين است كه لازم نيست كنار آن غذاي ديگري درست كنيد. به خاطر داشتن مرغ و پنير، به تنهايي يك غذاي كامل به حساب مي‌آيد. در واقع هم كربوهيدرات دارد، هم پروتئين و هم مواد لبني. به خاطر داشتن سيب‌زميني و كره يك غذاي پر انرژي محسوب مي‌شود و براي بچه‌هايي كه كمبود وزن دارد توصيه مي‌شود. بعد از ورزش هم مي‌توانيد اين غذا را براي بچه‌ها درست كنيد.

مواد لازم
  • سيب‌زميني پخته: 500  گرم  
  • كره: 75 گرم  
  • نمك: به ميزان لازم  
  • فيله مرغ: 8 عدد  
  • قارچ: 300 گرم  
  • فلفل دلمه‌اي ريز خرد شده: يك عدد  
  • زعفران آب كرده: 2 قاشق غذاخوري  
  • پنير فيلا فيلا رنده شده: يك ليوان



روش تهيه:

ابتدا فلفل دلمه‌اي را ريز خرد كرده به همراه مرغ، نمك، زعفران و روغن سرخ مي‌كنيم. بهتر است براي اين كار فيله‌ها را خيلي ريز خرد كنيم و وقتي فيله‌ها سرخ شدند قارچ راريز كرده و به آن اضافه ‌كنيم و اجازه ‌دهيم تا آب قارچ كاملا كشيده شود. سپس پنير رنده شده را به مواد اضافه مي‌كنيم تا مواد به هم بچسبند. سيب‌زميني‌ها را له كرده با كره مخلوط مي‌كنيم تا پوره‌اي سفت حاصل شود. از مواد سيب‌زميني برداشته‌ به اندازه يك نارنگي در دست گرد مي‌كنيم. سپس داخل آن را گود كرده با مواد مرغ داخل آن را پر مي‌كنيم و در دست فرم توپي به آن مي‌دهيم. توپ حاصل را كمي پهن كرده و با سبزي‌هايي مثل عكس به شكل صورتك آن را تزئين مي‌كنيم.
(0) نظر
برچسب ها :
10
قارچ شكم پر كلاسيك

قارچ شكم پر كلاسيك

www.fun.downloadaneh.com | طرز تهيه قارچ شكم پر كلاسيك

در صورتي كه از دوستداران قارچ مي باشد اين غذا مي تواند در فهرست غذاي هفتگي شما باشد. قارچ شكم پر با طبخي آسان مناسب براي مهماني ها نيز مي باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهيه قارچ شكم پر آشنا مي شويد

مواد لازم براي ۲ نفر

قارچ بزرگ: ۶ عدد
كره: ۱ قاشق غذاخوري
پيازچه: ۲ ساقه، خرد شده
سير: ۱ حبه ريز شده يا نصف قاشق چايخوري پودر سير
گردو: ۲ قاشق غذاخوري، رنده يا ريز شده
جعفري تازه: ۲ قاشق غذاخوري ريز شده
آرد سوخاري: ۲ قاشق غذاخوري سر صاف
روغن زيتون: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوري
پنير پارمسان
: به مقدار لازم
نمك و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهيه

مرحله ۱ – فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتيگراد روشن كنيد.

مرحله ۲ – قارچ را شسته و تميز كنيد، سپس تنه آن را جدا كرده و ريز خرد كنيد.

www.fun.downloadaneh.com | طرز تهيه قارچ شكم پر كلاسيك

 

مرحله ۳ – كره را در تابه ريخته و روي حرارت متوسط قرار دهيد، قارچ هاي ريز شده را به همراه پيازچه به كره بيافزاييد و براي ۴ تا ۵ دقيقه تفت دهيد.

مرحله ۴ – گردو، نمك، فلفل و سير را اضافه كنيد و براي ۱ دقيقه ديگر تفت دهيد.

مرحله ۵ – تابه را از روي شعله برداشته، جعفري و آرد سوخاري را اضافه كنيد و مخلوط نماييد.

مرحله ۶ – قارچ هاي خالي شده را با روغن زيتون چرب كنيد و داخل آنها با مخلوط مواد پر كرده و در نهايت روي آنرا با پنير پارمسان بپوشانيد.

www.fun.downloadaneh.com | طرز تهيه قارچ شكم پر كلاسيكwww.fun.downloadaneh.com | طرز تهيه قارچ شكم پر كلاسيك

مرحله ۷ – قارچ هاي شكم پر را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقيقه در فر گذاشته تا پخته و روي قارچ طلايي شود، سپس در ظرف مورد نظر چيده و گرم سرو نماييد.

(0) نظر
برچسب ها :
10
سيب زميني به شكل موش

غذاي كودكان,تزيين غذاي كودكان

 

 

بشقاب كودك شما با استفاده از اين دستور غذا، خيلي سريع خالي خواهد شد.

 

زمان تهيه: 15 دقيقه

زمان پخت: يك ساعت و پانزده دقيقه

 

مواد لازم براي چهار نفر:

 

سيب زميني متوسط

2 عدد

روغن سبزي جات

كمي

كدو تنبل متوسط

مقداري

پنير پارمسان رنده شده

40 گرم

خردل

يك قاشق چاي خوري

شير

2 قاشق چاي خوري

پنير چدار رنده شده

100 گرم

 

 

براي تزئين:

 

گوجه گيلاسي

4 عدد

تره

تعدادي

تربچه

4 عدد

كشمش

8 عدد

پيازچه

تعدادي

 

 

طرز تهيه:

 

فر را از قبل روي حرارت 190 درجه سانتي گراد تنظيم كنيد

چند جاي سيب زميني ها را با چنگال سوراخ كرده و آن ها را در سيني فر بچينيد و به مدت يك ساعت تا يك ساعت و ربع يا تا زماني كه آن ها را اگر كمي فشار دهيم نرم باشند درون فر قرار دهيد. .

يك عدد كدو تنبل را از وسط به دو قسمت تقسيم كرده و با قاشق تخم هاي درون آن را خارج كرده و درون كدو را با مقداري كره چرب كنيد و آن را به مدت 40 دقيقه يا تا زماني كه نرم شود درون فر قرار دهيد. . وقتي سيب زميني هاي پخته شده آنقدر خنك شده كه بتوان آن ها را به راحتي در دست گرفت، سر آن ها را ببريد و با قاشق گوشت درون آن ها تا يك سانتي متر مانده به پوست، بيرون آوريد. مراقب باشيد به پوست سيب زميني ها آسيبي نرسانيد. . گوشت درون كدو حلوايي پخته شده را نيز با قاشق بيرون آورده و با گوشت سيب زميني ها، خردل، پنير پارمسان، شير و كره مخلوط كرده و به صورت پوره درآوريد و چاشني لازم را به آن اضافه كنيد. . مخلوط پوره را به درون پوست سيب زميني ها برگردانده و روي آن ها پنير پارمسان بريزيد و درون فر قرار داده و دكمه گريل به مدت چند دقيقه روشن كنيد تا پنير طلايي رنگ شود. . از گوجه هاي گيلاسي براي بيني موش ها استفاده كنيد (با استفاده از خلال دندان) و تره هاي كوتاه را براي سبيل موش ها در پشت گوجه ها به كار ببريد. . از تربچه هاي به نيم شده براي گوش ها و كشمش براي چشم ها و پيازچه براي دم هاي اشان استفاده كنيد.

(0) نظر
برچسب ها :
10
X