تزيين سيب زميني با جعفري

 

تهديگ يكي از محبوبترين قسمتهاي پلوخوري مي باشد. معمولا همه ما از بچه تا  بزرگ از حالت كرانچي تهديگ خوشمان مي آيد و از خرد كردن  يك چيز ترد و شكننده زير دندانهايمان لذت مي بريم. خرچ خرچ كردنش هم آزارمان نمي دهد!  از تجربيات شخصي بنده و از گفت و شنود ها  اين طور بر مي آيد كه درست كردن تهديگ هاي مختلف نشان دهنده ي سليقه ي كدبانو ي خانه در امر شريف پختن است و در آوردن . چند سال پيش مشغول تماشاي برنامه مارتا استوارت بودم كه ايشان با مهارت كامل با يك برگ جعفري و برش هاي نازك سيب زميني  چيپس هاي بسيار زيبايي درست كرد و از آن وقت تا حالا گه گاه لاي دو ورق سيب زميني يك برگ جعفري مي گذارم و تهديگ سيب زميني قشنگي بدست مي آيد. شما مي توانيد از اين ورقه هاي سيب زميني براي دور چين خوراك ها نيز استفاده كنيد.

مواد لازم :

سيب زميني  به ميزان لازم

برگ جعفري

طرز تهيه:

سيب زميني را به صورت برشهاي نازك حلقه حلقه مي كنيم

حلقه هاي برش خورده سيب زميني را نشوييد زيرا به نشاسته بيرون آمده حاصل از برش نياز داريم تا دو برش كاملا به هم بچسبند.

لاي دو ورقه سيب زميني يك برگ جعفري مي گذاريم

اگر به عنوان تهديگ استفاده مي كنيد مي توانيد آنها را به همين شكل كف قابلمه بچينيد. و تهديگ خوبي به اين شكل خواهيد داشت:

اگر دوست داريد از اين روش براي دور چين و تزئين خوراكها و يا خورشتها استفاده كنيد  مي توانيد آنها را سرخ كنيد ولي يادتان باشد در اين روش نياز به روغن كافي و نسبتا زيادي خواهيد داشت اما يكي از بهترين روشها  چيدن سيب زميني ها روي يك سيني فر كه از قبل آماده كرده ايد مي باشد ، در اين روش بايد پس از طلايي رنگ شدن يك رويه سيب زميني، آنها را برگرداند تا رويه ديگر نيز طلايي شود .

به همين سادگي!

نوش جان و ايام به كام!

(0) نظر
برچسب ها :
9
X