دسر ژلاتینی آلبالو

مواد لازم

آلبالو – یک کیلوگرم
شکر – 210 گرم
پودر ژلاتین – سه قاشق سوپخوری
آب – 500 میلی‌لیتر
خامه قنادی – 300 گرم
وانیل – قاشق مرباخوری

http://www.hosh.ir/wp-content/uploads/2009/11/ax739762.jpg

طرز تهیه

آلبالوهای هسته گرفته را پوره می‌کنیم و بعد از صاف کردن نیم کیلو از آن را جدا می‌کنیم.

شکر، پودرژلاتین و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر و ژلاتین حل شوند در این مرحله آن را از روی حرارت برمی‌داریم. پوره آلبالو را به محلول شکر و ژلاتین اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. بعد از سرد شدن کامل مواد، خامه قنادی فرم گرفته را با سایر مواد مخلوط می‌کنیم ، وانیل را افزوده و داخل قالب با گنجایش 5/1 لیتر می‌ریزیم و به مدت چهار تا پنج ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد. دسر را از یخچال درآورده و در ظرف مناسب برمی‌‌گردانیم و تزئین می‌کنیم

(0) نظر
برچسب ها :
11
X