درباره وبلاگ
آشپزی، شیرینی پزی، دسر و نوشیدنی، تزیینات و بسیاری از اطلاعاتی که می تواند مورد پسند شما باشد
آرشيو مطالب
ازتاریخ 1394/01/8 تا تاریخ 1394/01/14 ازتاریخ 1393/11/15 تا تاریخ 1393/11/21 ازتاریخ 1393/07/8 تا تاریخ 1393/07/14 ازتاریخ 1393/04/8 تا تاریخ 1393/04/14 ازتاریخ 1393/04/1 تا تاریخ 1393/04/7 ازتاریخ 1393/03/1 تا تاریخ 1393/03/7 ازتاریخ 1392/09/8 تا تاریخ 1392/09/14 ازتاریخ 1392/08/1 تا تاریخ 1392/08/7 ازتاریخ 1392/07/22 تا تاریخ 1392/07/28 ازتاریخ 1392/04/22 تا تاریخ 1392/04/28 ازتاریخ 1392/04/1 تا تاریخ 1392/04/7 ازتاریخ 1392/01/15 تا تاریخ 1392/01/21 ازتاریخ 1392/01/8 تا تاریخ 1392/01/14 ازتاریخ 1391/12/15 تا تاریخ 1391/12/21 ازتاریخ 1391/12/1 تا تاریخ 1391/12/7 ازتاریخ 1391/07/8 تا تاریخ 1391/07/14 ازتاریخ 1391/03/22 تا تاریخ 1391/03/28 ازتاریخ 1391/02/1 تا تاریخ 1391/02/7 ازتاریخ 1391/01/1 تا تاریخ 1391/01/7 ازتاریخ 1390/12/1 تا تاریخ 1390/12/7 ازتاریخ 1390/10/1 تا تاریخ 1390/10/7 ازتاریخ 1390/08/8 تا تاریخ 1390/08/14 ازتاریخ 1390/06/15 تا تاریخ 1390/06/21 ازتاریخ 1390/06/8 تا تاریخ 1390/06/14 ازتاریخ 1390/05/15 تا تاریخ 1390/05/21 ازتاریخ 1390/05/1 تا تاریخ 1390/05/7 ازتاریخ 1390/04/15 تا تاریخ 1390/04/21 ازتاریخ 1390/04/8 تا تاریخ 1390/04/14 ازتاریخ 1390/03/22 تا تاریخ 1390/03/28 ازتاریخ 1390/03/1 تا تاریخ 1390/03/7 ازتاریخ 1390/02/15 تا تاریخ 1390/02/21 ازتاریخ 1390/02/1 تا تاریخ 1390/02/7 ازتاریخ 1390/01/1 تا تاریخ 1390/01/7 ازتاریخ 1389/12/15 تا تاریخ 1389/12/21 ازتاریخ 1389/12/8 تا تاریخ 1389/12/14 ازتاریخ 1389/12/1 تا تاریخ 1389/12/7 ازتاریخ 1389/11/22 تا تاریخ 1389/11/28 ازتاریخ 1389/11/8 تا تاریخ 1389/11/14 ازتاریخ 1389/11/1 تا تاریخ 1389/11/7 ازتاریخ 1389/10/8 تا تاریخ 1389/10/14 ازتاریخ 1389/10/1 تا تاریخ 1389/10/7 ازتاریخ 1389/09/22 تا تاریخ 1389/09/28 ازتاریخ 1389/09/15 تا تاریخ 1389/09/21 ازتاریخ 1389/09/8 تا تاریخ 1389/09/14 ازتاریخ 1389/09/1 تا تاریخ 1389/09/7 ازتاریخ 1389/08/8 تا تاریخ 1389/08/14 ازتاریخ 1389/08/1 تا تاریخ 1389/08/7 ازتاریخ 1389/07/22 تا تاریخ 1389/07/28 ازتاریخ 1389/07/15 تا تاریخ 1389/07/21
صفحه ها
موضوعات
شيريني و بيسكوئيت (6) دسر (5) آش و سوپ (5) تزيينات سفره (1) غذاهای فرنگی (1) پلو (1) سالاد (1) نوشیدنی (0) كيك (0) راز و رمز كدبانوگري (0) بستنی (0) مربا (0) تزیینات سفره (0) خوراک ها (0) کباب (0) کتلت (0) کوکو (0) کیک (0) شیرینی و بیسکوئیت (0) غذاهاي فرنگي (0) كتلت (0) كوكو (0) نوشيدني (0) بستني (0) كوكو - كتلت (0) كباب (0) غذاهاي دريايي (0) غذاهاي محلي (0) ساندويچ (0) خوراك ها (0) پيتزا (0) ترشي جات (0) خورش (0)
فيدها
سفره قلمكار ؛ شيريني زنجبيلي
سفره قلمكار ؛ شيريني زنجبيلي
نويسنده:ايران ريحاني
منبع:روزنامه قدس
منبع:روزنامه قدس
مواد لازم: آردسفيد(375گرم) ، پودرقند(150گرم)،روغن جامد يا كره(150گرم)، زنجبيل(2قاشق غذاخوري)،تخم مرغ (3عددزرده 2عددسفيده)،مغز پسته نصف شده(مقداري).
طرزتهيه : ابتدا دو عدد زرده ويك عدد سفيده و پودرقند را همراه با زنجبيل با هم خوب مخلوط كنيد تا پوك شود. بعد روغن را نيز اضافه و هم بزنيد.
در مرحله بعد آردرا در آن الك كرده ، خميركنيد. اكنون خمير را روي ميزبا وردنه بازكنيد وبه قطر 3 ميلي متر قالب بزنيد. سپس كف ديس فر را چرب كرده و شيريني هاي قالب زده را در آن بچينيد.در اين مرحله يك عدد تخم مرغ را خوب هم بزنيد و روي شيريني ها با برس بكشيد و وسط هريك را نصف مغز پسته بگذاريد و فشار دهيد. ديس را از فر در آوريد وپس از سرد شدن آن را در ظرف بچينيد و درجاي خشك و خنك نگهداري كنيد.
طرزتهيه : ابتدا دو عدد زرده ويك عدد سفيده و پودرقند را همراه با زنجبيل با هم خوب مخلوط كنيد تا پوك شود. بعد روغن را نيز اضافه و هم بزنيد.
در مرحله بعد آردرا در آن الك كرده ، خميركنيد. اكنون خمير را روي ميزبا وردنه بازكنيد وبه قطر 3 ميلي متر قالب بزنيد. سپس كف ديس فر را چرب كرده و شيريني هاي قالب زده را در آن بچينيد.در اين مرحله يك عدد تخم مرغ را خوب هم بزنيد و روي شيريني ها با برس بكشيد و وسط هريك را نصف مغز پسته بگذاريد و فشار دهيد. ديس را از فر در آوريد وپس از سرد شدن آن را در ظرف بچينيد و درجاي خشك و خنك نگهداري كنيد.
رولت بادمجان و برنج
رولت بادمجان و برنج
:مواد لازم براى چهار نفر ۳ عدد بادمجان دلمه اى بزرگ/ ۶۰۰ گرم گوجه فرنگى خرد شده/ ۳۰۰ گرم برنج/ ۱۰۰ گرم جعفرى و ريحان/ ۲ حبه سير/ نمك و فلفل سياه/ روغن زيتون.
طرز تهيه: بادمجان را پوست كنده و از قسمت طولى برش دهيد. برنج را به سبك ايتاليايى آبكش كنيد. ابتدا برنج را با يك قاشق غذاخورى روغن زيتون سرخ كرده و سپس در آب ريخته و آبكش كنيد. سپس با گوجه فرنگى و سبزيجات (جعفرى و ريحان) مخلوط كرده و نمك و فلفل را به آن بيفزاييد.بادمجان ها را پهن كرده و به اندازه سه قاشق غذاخورى از مواد بر روى آن ريخته و سپس به صورت رولت بپيچيد و در روغن تفت دهيد. مى توانيد كمى از برنج را دم كرده و با رولت بادمجان صرف كنيد.
طرز تهيه: بادمجان را پوست كنده و از قسمت طولى برش دهيد. برنج را به سبك ايتاليايى آبكش كنيد. ابتدا برنج را با يك قاشق غذاخورى روغن زيتون سرخ كرده و سپس در آب ريخته و آبكش كنيد. سپس با گوجه فرنگى و سبزيجات (جعفرى و ريحان) مخلوط كرده و نمك و فلفل را به آن بيفزاييد.بادمجان ها را پهن كرده و به اندازه سه قاشق غذاخورى از مواد بر روى آن ريخته و سپس به صورت رولت بپيچيد و در روغن تفت دهيد. مى توانيد كمى از برنج را دم كرده و با رولت بادمجان صرف كنيد.